Systemkoch (m/w) Eintritt ab sofort oder nach Vereinbarung

Full-time Other-General

Für unser in Chur ansässiges kreatives und innovatives Cateringunternehmen der Rhätischen Bahn und der Matterhorn Gotthard Bahn suchen wir motivierte und engagierte Mitarbeitende. Seit über 100 Jahren sind wir leidenschaftliche Gastgeber und Bahnliebhaber und verwöhnen unsere Gäste auf hochstehendem kulinarischem Niveau im weltbekannten Glacier Express zwischen St. Moritz und Zermatt oder im nostalgischen Speisewagen der Rhätischen Bahn.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Gesamtverantwortung der Boardküche
• Zubereitung der Tagesmenus sowie der à la carte-Gerichte
• Vorbereitung des Mise-en-place
• Bestellwesen & Kontrollverantwortung
• Koordination zwischen Küche & Service
• Einhaltung und Sicherstellung der Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit zur Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes

Profil

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