Location
monturque, kingdom of spain, Spain
Posted
July 17, 2026
Job Description
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
Siga leyendo para comprender completamente lo que este trabajo requiere en cuanto a habilidades y experiencia. Si su perfil encaja, presente su candidatura.
Denominación: SOUS CHEF
Departamento: Cocina
Reporta a: Jefe de Cocina
- Función general:
Bajo la dirección y supervisión general del Jefe de Cocina y dentro del marco de las normas, políticas y procedimientos establecidos, se encarga de asistir al Chef, así como supervisar las actividades del personal asignado a la preparación de las comidas en la cocina del restaurante y de participar en las actividades de los cocineros.
- Funciones específicas:
· Es el responsable de la cocina en la ausencia del jefe de cocina.
· Elabora menús considerando la calidad y la cantidad de los alimentos que se sirven en cada plato.
· Considera el valor gastronómico y el coste del menú para que se adapten a la categoría del...