Sous-Chef Exécutif

Full-time Management & Operations

Overview

Hotelis Executive, département spécialisé d’Hotelis dans le recrutement de cadres et dirigeants des métiers de l’hôtellerie et de la restauration, est mandaté de manière strictement confidentielle pour accompagner un établissement hôtelier d’envergure en Suisse romande dans le recrutement de son futur Sous-Chef Exécutif (H/F).

Responsabilités

• Œuvrer au sein d’un important département culinaire regroupant plusieurs points de production et une activité événementielle soutenue.
• Étre le bras droit du Chef Exécutif et participer activement au pilotage quotidien des cuisines, sur le terrain avec les équipes.
• Veiller au bon déroulement des opérations, à la qualité constante des prestations et au respect des standards de l’établissement.
• Coordonner les équipes d’encadrement, organiser les ressources en fonction de l’activité et maintenir un climat de travail fédérateur et exigeant.
• Contribuer à la mise en place de...