Job Description
**INDISPENSABLE: EXPERIENCIA EN COMIDA ITALIANA**
**OBJETIVO**:
Supervisar y organizar a todo el personal de cocina así como el almacén con la finalidad de garantizar un servicio excepcional, además de dar soporte a las necesidades que el chef ejecutivo vaya delegando.
**FUNCIONES**:
- Hacer seguimiento a las actividades de los cocineros y demás personal de la cocina.
- Planificar y dirigir la preparación de los alimentos en la cocina.
- Delegar tareas al resto del personal.
- Conocer todas y cada una de las estaciones de cocina, procesos y recetas del restaurante.
- Garantizar que el área de la cocina funcione correctamente.
- Mantener el orden, limpieza y la disciplina en el área de la cocina.
- Hacer seguimiento a las incidencias que tengan lugar en el área de la cocina y brindar asistencia al Chef Ejecutivo en la resolución de las mismas.
- Mantener el orden y el comportamiento adecuado en la cocina y detectar a tiempo a aquellos emple...