Pasticcere per Hotel 5 Stelle a Venezia

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Full-time Food and Beverage Serving Workers
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Location
Venice, Veneto, Italy
Posted
July 11, 2026

Job Description

Posizione

Il ruolo si inserisce all’interno del reparto cucina della struttura e prevede la responsabilità dell’intera produzione dolciaria, dalla prima colazione fino ai dessert à la carte del servizio serale. La figura ricercata dovrà garantire standard elevati sia sul piano estetico che su quello gustativo, operando con padronanza tecnica e spiccato senso estetico in un contesto di ristorazione di alto livello.


Mansioni principali:


  • Selezionare le materie prime, verificarne la qualità e gestire l’approvvigionamento
  • Pianificare e supervisionare la produzione dolciaria destinata alla colazione e ai dessert à la carte del servizio di mezzogiorno e serale, curando impiattamenti raffinati e applicando tecniche contemporanee
  • Coordinare i commis di cucina assegnati al reparto, garantendo uniformità e qualità nell’esecuzione
  • Monitorare costantemente il rispetto degli standard estetici, gustativi e igienico-sanitari...