Location
morrinhos, go, Brazil
Posted
July 13, 2026
Job Description
É responsávelespecificamente pela produção diária de pães, garantindo padrão dequalidade, crocância, leveza e regularidade no fornecimento. Atua desde apreparação da massa até o forneamento e resfriamento, seguindo os procedimentose normas de higiene da empresa.
Responsabilidades e atribuições
Responsabilidades e atribuições
- Preparar a massa de pão conforme receita padrão (mistura, fermentação, divisão, modelagem ecrescimento).
- Operar masseiras,divisoras, modeladoras e fornos específicos para pão francês.
- Controlar os tempos etemperaturas de fermentação e forneamento.
- Garantir o padrão decrocância, cor e textura dos pães.
- Organizar a linha deprodução para atender à demanda diária e horários de pico.
- Higienizar os equipamentos,utensílios e local de trabalho conforme normas da vigilância sanitária.
- Realizar controle dequalidade dos insumos e reportar eventuais falhas ao responsável do setor.
- Apoiar na rep...