Job Description
Kami sedang mencari Operational Manager yang berpengalaman di industri Chinese Restaurant Versi Halal untuk memimpin proyek pembangunan restoran dari tahap awal hingga operasional berjalan dengan baik.
Tanggung Jawab:
Memimpin proses pre-opening restoran dari tahap pembangunan hingga grand opening.
Berkoordinasi dengan kontraktor, vendor, konsultan, dan seluruh pihak terkait selama proses pembangunan.
Menentukan kebutuhan operasional, peralatan dapur, perlengkapan restoran, serta alur kerja yang efisien.
Menyusun dan mengimplementasikan SOP seluruh departemen.
Merekrut, melatih, dan membangun tim operasional.
Mengawasi operasional harian agar sesuai dengan standar kualitas, pelayanan, dan efisiensi.
Mengontrol food cost, labor cost, inventory, purchasing, serta target operasional.
Memastikan seluruh proses operasional berjalan sesuai standar dan siap untuk pengembangan bisnis.
Kualifikasi: