Location
valparaíso, valparaiso region, Chile
Posted
July 17, 2026
Job Description
Objetivo del Cargo
Ejecutar la preparación, cocción y presentación de alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad y procedimientos establecidos por Hotel Veranda, garantizando un servicio eficiente, seguro y orientado a la satisfacción de huéspedes y clientes.
Principales Funciones
- Elaborar preparaciones culinarias de acuerdo con la planificación diaria y los estándares del hotel.
- Ejecutar y supervisar la correcta preparación de platos fríos, calientes, postres o especialidades según la sección asignada.
- Organizar y mantener la mise en place para cada servicio.
- Verificar la calidad, frescura y correcta manipulación de materias primas.
- Cumplir estrictamente con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad laboral.
- Controlar la correcta utilización y almacenamiento de insumos, evitando pérdidas y mermas.
- Mantener el orden y limpieza de la cocina, equipos, utensilios y áre...