Job Description
Buscamos un/a Jefe/a de cocina con experiencia demostrada en la dirección de cocina, especialmente en restaurantes / hoteles de temporada .
Desplácese hacia abajo para encontrar una descripción detallada de este trabajo y lo que se espera de los candidatos. Envíe su solicitud haciendo clic en el botón Solicitar.
El/la candidato/a ideal conoce la cocina italiana y mediterránea , lidera equipos con el ejemplo, trabaja con fichas técnicas y forma a su equipo para que mantenga los estándares de calidad , gestiona pedidos siguiendo las directrices del departamento de compras, con los proveedores adecuados y hace riguroso seguimiento de las compras , albaranes e inventarios para no sobrepasar los costes de F&B.
Gestiona los servicios con briefings previos y subsana posibles errores en el servicio de manera rápida y eficiente.
Mantiene comunicación diaria con el director del hotel / restauran...