Jefe/A De Bar - Hotel Barceló Illetas Albatros - (Islas Baleares)

Full-time Hostelería y restauración

Empresas: Barceló Hotel Group
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Supervisar el servicio que se realiza en los distintos bares del establecimiento.
Controlar la observancia de las Normas de Seguridad e Higiene.
Supervisar la facturación a clientes, los puntos de caja, el montaje de los bares y los inventarios físicos de bebidas y material.
Controlar el rendimiento de las bebidas.
Informar a la Gobernanta de las deficiencias en la limpieza de salones.
Confeccionar diariamente los pedidos de los bares, controlando si las mercancías recibidas coinciden con los vales de los pedidos.
Colaborar en la confección de cartas de bebidas asesorando a la Dirección y proponer nuevas medidas (cócteles) para ofrecer en los bares.
Recibir información sobre desviaciones en costes y producción, en relación con el presupuesto.
Proponer a la Dirección las medidas op...