Job Description
Descripción del puesto En el puesto de Jefe de partida en Forbes House te encargarás de organizar y supervisar una partida específica de la cocina (caliente, fría, postres u otra), asegurando la correcta preparación y presentación de los platos según los estándares de la empresa. Coordinarás el equipo de cocina de tu área, repartirás tareas, controlarás tiempos de producción y gestionarás el stock y la rotación de productos. Te responsabilizarás del cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, así como de la correcta utilización de maquinaria y utensilios. Participarás en la planificación de menús, propuestas gastronómicas y mejora continua de procesos. Este es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en España.
- Formación en Cocina o Gastronomía, con experiencia demostrable como Jefe de partida o puesto similar en restauración de nivel medio/alto.
- Aptitudes sólidas en organización de...