Job Description
Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Jefe de cocina para un importante hotel ubicado en Cangas
FUNCIONES:
Diseñar y actualizar la carta, menús diarios y propuestas para eventos, priorizando el producto de proximidad y la calidad técnica.
Supervisar la producción, el emplatado y el servicio, asegurando que cada plato cumpla con los estándares del hotel.
Elaboración de escandallos, control de inventarios, gestión de pedidos.
Organizar turnos, formar al personal y fomentar un ambiente de trabajo positivo, eficiente y orientado al detalle.
Garantizar el cumplimiento estricto de las normativas APPCC y de seguridad laboral.
REQUISITOS:
Experiencia previa en puestos de responsabilidad similar.
Valorable residencia en la zona Morrazo.
SE OFRECE:
Salario en función valía y exper...