Higienista (Tijuana)

Full-time Other-General

Overview

BOC ALIMENTOS – Comedor Industrial

Disponibilidad de trasladarse a Fundadores y Centro.

Job title

HIGIENISTA

Qualifications

• Escolaridad: Licenciatura en nutrición, Ingeniería en alimentos o carreras afines.
• Experiencia en higiene de alimentos y conocimiento en Distintivo H, NOM 251.

Responsibilities

• Verificar la toma de análisis microbiológicos de alimentos y superficies.
• Agendar análisis para colaboradores (exudado faringeo, coprológico, KOH de uñas, etc.).
• Supervisar la temperatura de alimentos.
• Auditar el acomodo de insumos en enfriadores y congeladores conforme a la NOM 251.
• Supervisar el acomodo de almacén de químicos e insumos secos.
• Experiencia en manejo y supervisión de personal.
• Atención a auditorías y seguimiento.
• Supervisar la limpieza de áreas para un adecuado manejo de utensilios y procesos alimenticios.
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