Location
benito juárez, quintana roo, Mexico
Posted
July 14, 2026
Job Description
En Royalton Splash Riviera‑Cancún
Buscamos un Head Sommelier apasionado por la excelencia, el servicio al detalle y la cultura del vino, que lidere la experiencia enológica del hotel y eleve la satisfacción de nuestros invitados a través de un servicio personalizado y de alto nivel.
Objetivo del puesto
Dirigir, coordinar y desarrollar al equipo de sommeliers, garantizando una correcta selección, conservación y servicio de vinos y bebidas premium, alineados con los estándares de la marca y las expectativas del segmento de lujo.
Principales responsabilidades
- Liderar y capacitar al equipo de sommeliers, asegurando un servicio excepcional al invitado.
- Diseñar y actualizar la carta de vinos, licores y bebidas premium.
- Asesorar a los huéspedes en maridajes y experiencias enológicas personalizadas.
- Supervisar inventarios, rotación, control de costos y manejo adecuado de cava.
- Asegurar el cumplimiento de es...