Head Chef | Bellini Rooftop & Bistrot | Catania

Ristorazione Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

In vista della nuova apertura del Bellini Rooftop & Bistrot, nel cuore di Catania, siamo alla ricerca di un/una Head Chef con consolidata esperienza, figura chiave per la gestione e l’organizzazione della cucina.
Il/la candidato/a selezionato/a avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina e garantire la qualità delle preparazioni, assicurando standard gastronomici elevati in linea con l’identità del ristorante.
La figura contribuirà allo sviluppo dell’offerta culinaria e alla gestione operativa del servizio, assicurando efficienza, organizzazione e attenzione alla qualità delle materie prime.
Responsabilità principali:
Coordinare e gestire la brigata di cucina durante il servizio;
Supervisionare la preparazione dei piatti garantendo qualità e presentazione;
Organizzare le attività della cucina e la gestione delle tempistiche di servizio;
Collaborare con la direzione nella definizione dell’offerta gastronomica;
Gestire le materie prime, le scort...