Gerente de comedor industrial

Newrest

Contrato indefinido Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
Apply Now
Location
Lagos de Moreno, Jalisco, Mexico
Posted
July 25, 2026

Job Description

Publicado el 12/3/2026

Labor

Responsabilidades del puesto

  • Supervisar la operación diaria del comedor industrial, asegurando un servicio eficiente y de calidad.
  • Planificar y coordinar la producción de alimentos conforme a los menús establecidos y la demanda de comensales.
  • Administrar y supervisar al personal de cocina, servicio y limpieza.
  • Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.
  • Controlar inventarios de alimentos, insumos y utensilios.
  • Gestionar la compra de materias primas y relación con proveedores.
  • Supervisar la calidad, presentación y porcionado de los alimentos.
  • Controlar costos de operación y desperdicio de alimentos.
  • Elaborar y revisar menús balanceados en coordinación con el área de nutrición (si aplica).
  • Implementar procedimientos y estándares de servicio.
  • Resolver incidencias operativas y atender comentarios o que...

    • Job Details

    • Job Type
      Contrato indefinido
    • Category
      Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
    • Date Posted
      July 25, 2026
    • Application Deadline
      September 03, 2026