Job Description
ResponsabilidadesImplementar la estrategia de F&B, cumpliendo los estándares del hotel en base a productos, calidades y dirección culinaria.Aportar la visión operativa para la creación de los estándares.Participar en la definición de la estrategia, estándares, procesos y procedimientos.Proporcionar feedback al HM en cuanto a necesidades y oportunidades de mejora.Implantar proyectos, programas, herramientas tecnológicas, velando por buen uso de los equipos, la definición y la resolución de dudas.Identificar y proponer mejoras, herramientas o procesos que optimizan tanto el puesto de trabajo como la eficiencia operativa y su desempeño ágil.Dar seguimiento al cumplimiento de los estándares y objetivos establecidos, informando al HM de posibles desviaciones para su corrección inmediata.Supervisar la operación y marcar pautas, supervisando los eventos más importantes o de mayor volumen.Educación y FormaciónTitulación universitaria y/o superior en Turismo, formación en Gastronomía/Culinar...