Location
madrid, kingdom of spain, Spain
Posted
June 18, 2026
Job Description
Descripción de la oferta
Inscríbase (haciendo clic en el botón correspondiente) después de revisar toda la información relacionada con el trabajo a continuación.
El candidato/a se responsabilizará de:
Definir y ejecutar la estrategia de compras de materias primas, productos alimentarios y servicios, garantizando calidad, trazabilidad y eficiencia en costes, en línea con los estándares gastronómicos de la compañía.
Diseñar e implementar la estrategia de compras para productos frescos, secos y bebidas.
Gestionar y negociar con proveedores locales y nacionales (productores, distribuidores, mercados).
Asegurar la calidad, frescura y trazabilidad de los productos conforme a normativa alimentaria.
Optimizar costes y escandallos, garantizando consistencia en márgenes.
Homologar y evaluar proveedores, impulsando producto de cercanía/km0 cuando aplique.
Supervisar pedidos, entregas y stock, minimizando roturas y mermas.
Controlar el presupuesto ...
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El candidato/a se responsabilizará de:
Definir y ejecutar la estrategia de compras de materias primas, productos alimentarios y servicios, garantizando calidad, trazabilidad y eficiencia en costes, en línea con los estándares gastronómicos de la compañía.
Diseñar e implementar la estrategia de compras para productos frescos, secos y bebidas.
Gestionar y negociar con proveedores locales y nacionales (productores, distribuidores, mercados).
Asegurar la calidad, frescura y trazabilidad de los productos conforme a normativa alimentaria.
Optimizar costes y escandallos, garantizando consistencia en márgenes.
Homologar y evaluar proveedores, impulsando producto de cercanía/km0 cuando aplique.
Supervisar pedidos, entregas y stock, minimizando roturas y mermas.
Controlar el presupuesto ...