Cozinheiro (a) | Itatiaia/RJ

Efetivo – CLT Cooks and Food Preparation Workers

Trabalho aos finais de semana, conforme escala, de forma eventual.
Atividades:
Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
Colaborar com a empresa Exal no cumprimento das Normas Internas de Prevenção de Acidentes de Trabalho e Qualidade.
Preparar refeição, executando pratos de acordo com o cardápio;
Em caso de escala de finais de semana, podem ser responsáveis pela preparação das refeições; Lavar, descascar e cortar verduras, legumes e frutas;
Preparar lanches, desjejum, café, chá e sucos;
Limpeza e higienização da sua área de trabalho; atividades afins.
Requisitos:
Experiência prévia Cozinheiro (a);
Conhecimento em técnicas básicas de culinária ...