Location
cochrane, región aysén del general carlos ibáñez del campo, Chile
Posted
July 11, 2026
Job Description
Objetivo del cargo
Ejecutar tareas de cocina para brindar a los viajeros y personal, un servicio de alimentación de alto estándar y acorde a la propuesta gastronómica establecida.
Principales funciones
- Preparar los alimentos de cuarto caliente, frío o pastelería para viajeros, personal y exploraciones.
- Realizar el mise and place de acuerdo con las fichas técnicas y la ocupación del hotel.
- Mantener la limpieza y ordenar los alimentos de cocina con el método FIFO.
- Asegurar el cumplimiento de las comandas en tiempo y forma.
- Verificar que los productos cumplan con la normativa SAG y/o políticas Explora.
Requisitos de postulación
- Estudios técnicos o superiores en Gastronomía o carrera afín.
- Al menos 1 año de experiencia previa en cocina.
- Experiencia en cocina hotelera (deseable).
- Disponibilidad para residir en Cochrane.