Location
méxico, veracruz, Mexico
Posted
July 27, 2026
Job Description
Resumen
Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real. Estamos en reclutamiento: CHEF EJECUTIVO. Tu objetivo principal será dirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.
Principales Tareas y Responsabilidades
- Dirigir cocina, producción, montaje y presentación final de alimentos.
- Planificar menús, estandarizar recetas y supervisar inocuidad alimentaria.
- Administrar inventarios, compras, mermas y costos de operación.
- Coordinar equipos, turnos y resolución efectiva de incidencias.
- Asegurar cumplimiento de estándares de servicio y calidad gastronómica.
Requisitos
- Experiencia sólida en liderazgo culinario, hotelería o restaurantes.
- Conocimiento en higiene, seguridad alimentaria y control de costos....