Chef de Partie per Resort di Lusso ad Otranto

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Full-time Supervisors of Food Preparation and Serving Workers
Apply Now
Location
Lecce, Apulia, Italy
Posted
June 23, 2026

Job Description

Posizione

La figura ricercata opererà all’interno di una brigata strutturata, assumendo la piena responsabilità della propria partita e garantendo standard qualitativi coerenti con un contesto di ristorazione d’eccellenza. Il ruolo prevede il coordinamento di risorse junior e una costante attenzione alla qualità delle materie prime, in un ambiente dinamico che richiede precisione, rigore e passione per la cucina di livello.


L’impiego è previsto su base stagionale, con orario full time distribuito dal martedì alla domenica e un giorno di riposo a rotazione.


Mansioni principali:


  • Garantire la qualità delle materie prime impiegate nella propria linea di riferimento
  • Coordinare e supervisionare i commis di cucina assegnati alla partita
  • Curare la preparazione del servizio dalla mise en place fino al completamento e all’impiattamento dei piatti
  • Rispettare scrupolosamente la normativa igienico-sanitaria vig...