Chef de Partie per Hotel di Lusso a Matera

Full-time Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Posizione

Il ruolo si inserisce all’interno di una brigata di cucina strutturata, operante in un contesto di ristorazione d’hotel a servizio à la carte. La figura ricercata è responsabile della propria linea di partita, dalla preparazione alla presentazione del piatto finito, e coordina il personale di supporto garantendo standard qualitativi elevati, in linea con le aspettative di una clientela abituata all’eccellenza.

Il contratto previsto è a tempo determinato, con orario full time dal martedì alla domenica e un giorno di riposo a rotazione. È contemplata la possibilità di stabilizzazione per i profili che dimostreranno continuità e affidabilità nel tempo.

Mansioni principali:

Allestire e gestire la propria linea di partita, curando ogni fase della preparazione fino all’impiattamento finale

Coordinare e supervisionare i commis assegnati

Verificare la qualità delle materie prime in ingresso, assicurandon...