Chef de partie

Full-time Supervisors of Food Preparation and Serving Workers

Description de l’entreprise

Restaurant connu et réputé de la région namuroise.

Description de l’emploi

Votre mission :

En tant que chef de partie chaud/froid, vous êtes responsable de votre poste et assurez la préparation, la cuisson ou la réalisation des plats de votre partie dans le respect des recettes, des standards de qualité et des délais de service. Vous participez activement à la bonne organisation de la cuisine et collaborez étroitement avec l'ensemble de la brigade.

Exigences du poste
Les compétences requises

• Assurer la mise en place de votre poste avant chaque service.
• Préparer, cuisiner et dresser les plats de votre partie (chaude ou froide) selon les recettes et les standards de l'établissement.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.
• Organiser votre poste de travail afin d'assurer un service fluide et efficace.
• Gérer les stock...