Location
brasília, região centro- este, Brazil
Posted
July 05, 2026
Job Description
Como Chef Sênior, você liderará a excelência operacional em múltiplas unidades, elevando padrões de qualidade e eficiência.
Responsabilidades
- Elevar o padrão de qualidade em cozinha e sushi através de auditorias rigorosas.
- Desenvolver equipes e líderes com treinamentos práticos e padronização.
- Otimizar fichas técnicas, POPs e controle de gramaturas para máxima eficiência.
- Implementar melhorias que reduzam desperdícios e otimizem o CMV.
- Suportar unidades e centro de produção com expertise técnica.
- Inovar cardápios e lançar produtos que impulsionem resultados.
Requisitos
Indispensável
- Experiência em liderança de equipes de cozinha ou sushi.
- Experiência comprovada em implementação de PADs, controle de CMV e redução de desperdícios.
- Domínio de boas práticas de manipulação (ANVISA) e sistemas de qualidade.
Comportamental
- Capacidade de tre...