Chef cuisinier(ère)

Full-time Other-General

Chef cuisinier

Sous la supervision de la direction, la personne titulaire du poste assure le bon fonctionnement de l’entreprise lors des opérations en collaboration avec les employés sous sa supervision.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients nécessaires pour la confection des plats, selon les normes établies.
• Maîtriser différentes techniques de cuisson, de préparation et de présentation des plats.
• Assurer la coordination et la communication efficaces avec les autres membres de l’équipe de cuisine.
• Veiller à ce que les plats soient préparés en respectant les délais et les exigences de qualité.
• Maintenir la propreté et l’hygiène dans la zone de travail.
• Contrôler et gérer les stocks d’aliments et d’équipements.
• Participer à la création de nouveaux plats et l’élaboration du menu.
• Former et encadrer les commis de cuisine et les apprentis.
• Respecter les normes de sécuri...