Chef Cartago

Full-time Gastronomía, hostelería y tiempo libre

Chef La Unión – La Agencia de Gestión y Colocación de Empleo Comfandi, en alianza con una importante empresa, requiere para su equipo de trabajo un Chef para laborar en el municipio de La Unión, Valle del Cauca.

Funciones

• Supervisar y coordinar el equipo de cocina en la preparación y montaje de los platos.
• Diseñar y actualizar los menús en conjunto con el Chef Ejecutivo.
• Controlar inventarios, realizar pedidos y optimizar costos de operación.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
• Capacitar, orientar y motivar al personal de cocina.
• Supervisar la calidad, presentación, sabor y tiempos de entrega de los alimentos.
• Gestionar fichas técnicas, control de costos e inventarios.
• Promover un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al cumplimiento de los estándares de calidad.

Requisitos

• Formación académica: Profesion...