Location
valencia, valencia, Spain
Posted
July 13, 2026
Job Description
Lidera una cocina de gran volumen en un proyecto internacional sin renunciar a la calidad! Breve descripción del rol Buscamos un/a Chef / Head Chef con amplia experiencia en gestión de cocinas de alto volumen, capaz de liderar la operativa diaria, dirigir equipos numerosos y garantizar protocolos, calidad, ritmo de servicio y consistencia del producto en un entorno internacional exigente. Breve descripción del proyecto y la marca Importante grupo de restauración con sede en Barcelona, con presencia internacional y en plena expansión en Estados Unidos, con un concepto basado en la gastronomía mediterránea, la calidad del producto y una operativa muy estructurada orientada a volumen y eficiencia. Funciones Liderar y coordinar la cocina y el servicio junto con el equipo de dirección. Gestionar la operativa de cocina de alto volumen, con equipos de 40–50 personas y una media de 500 comensales diarios. Planificar, organizar y supervisar el trabajo de todas las partidas. Garantizar el cumpli...