Carnicero

Full-time Bio-farmacéutico y salud

Para importante cliente del rubro de alimentos, estamos buscando un Carnicero/a.El Desafío / Misión Tu misión será ejecutar con precisión y excelencia los procesos de limpieza, corte, trozado y porcionado de productos cárnicos dentro de la planta de producción. Serás un pilar estratégico para asegurar el máximo rendimiento de la materia prima, garantizando estrictamente la inocuidad, la trazabilidad y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad alimentaria.Tus principales desafíos seránRealizar cortes, limpieza, trozado, porcionado y preparación de carnes siguiendo rigurosamente las fichas técnicas.Ejecutar los procesos de marinado, adobado y condimentación de productos cárnicos según los estándares definidos.Apoyar y ejecutar la cocción de carnes y aves, respetando con precisión los tiempos, temperaturas y criterios de calidad.Controlar el estado de las materias primas cárnicas e informar cualquier desviación de temperatura, olor, color o textura.Cumplir de forma estricta c...