Job Description
Asegurar la excelencia en la preparación de bebidas y el servicio al cliente, liderando la operación diaria del establecimiento.
El encargado es responsable de mantener los estándares de calidad, la limpieza del espacio y la eficiencia en los procesos de cobro y organización.
**Responsabilidades Principales**
**1.
Preparación y Calidad (Barismo)**
- Elaborar bebidas basadas en café (espresso, filtrados, métodos artesanales) y otras bebidas del menú siguiendo las recetas estándar.
- Controlar la calidad del grano y el ajuste del molino diariamente.
- Brindar recomendaciones a los clientes sobre los diferentes tipos de café en el expendio.
**2.
Gestión y Cobro (Caja)**
- Realizar la apertura y cierre de caja con honestidad y precisión.
- Manejo de sistemas de punto de venta (POS), cobros en efectivo y terminales bancarias.
- Registro de ventas diarias y reporte de incidencias financieras.
**3.
Organización y Almacén (Expendio)**<...