Auxiliar de operações (chapeiro) - unidade: eusébio

Full-time Other-General

Garantir o preparo correto, padronizado e saboroso das carnes e itens de chapa (hambúrgueres, hot dogs, etc.), coordenando a equipe da cozinha na execução das atividades com qualidade, sincronia e eficiência, assegurando a experiência ideal ao cliente. Operação da Chapa Realizar o pré-preparo e a porcionagem das carnes conforme o planejamento diário. Temperar as carnes de acordo com a ficha técnica e padrões da marca. Assar e finalizar as carnes no ponto ideal, garantindo sabor, textura e aparência. Manter a chapa higienizada antes, durante e após a operação. Coordenação de Produção Coordenar e orientar os auxiliares de cozinha nas tarefas do turno. Orquestrar a montagem dos sanduíches e hot dogs quando necessário. Supervisionar a preparação de entradas, acompanhamentos e sobremesas. Controle Operacional Acompanhar o estoque diário, solicitando reabastecimento ao gerente. Verificar a presença dos insumos e ingredientes para o dia seguinte. Auxiliar na contagem de estoque e lançamento d...