Location
santa cruz de tenerife, santa cruz de tenerife, Spain
Posted
July 27, 2026
Job Description
En el polígono industrial de Güímar, las funciones del auxiliar de carnicería incluyen el despiece profesional de vacuno, porcino y aves, la preparación de cortes especializados como fileteado y troceado, y la elaboración de productos cárnicos como adobados, hamburguesas y embutidos frescos, todo con estándares de calidad.
La gestión del stock y las cámaras frigoríficas exige organización rigurosa, control de rotaciones mediante FIFO y supervisión de la maduración de las carnes. También se realizan tareas de higiene y mantenimiento de maquinaria como sierras, picadoras y embutidoras, cumpliendo la normativa sanitaria.
Para este puesto es necesaria experiencia demostrable en despiece y deshuese, dominio de cuchillería y maquinaria del sector, y conocimiento de los cortes de carne y su conservación. Es imprescindible contar con el carnet de manipulador de alimentos en vigor. El entorno es dinámico, donde la atención al detalle y el respeto por los procedimientos garantizan la calid...
La gestión del stock y las cámaras frigoríficas exige organización rigurosa, control de rotaciones mediante FIFO y supervisión de la maduración de las carnes. También se realizan tareas de higiene y mantenimiento de maquinaria como sierras, picadoras y embutidoras, cumpliendo la normativa sanitaria.
Para este puesto es necesaria experiencia demostrable en despiece y deshuese, dominio de cuchillería y maquinaria del sector, y conocimiento de los cortes de carne y su conservación. Es imprescindible contar con el carnet de manipulador de alimentos en vigor. El entorno es dinámico, donde la atención al detalle y el respeto por los procedimientos garantizan la calid...