Assistant Food & Beverage Manager - Meliá Casa Maya (32280) (Cancún)
Link-Worldwide
Full-time
Fabricación de alimentos y seguridad
Location
cancún, quintana roo, Mexico
Posted
July 10, 2026
Job Description
Meliá ofrece un entorno global con oportunidades de crecimiento y desarrollo.
Beneficios
- My MeliáRewards: programa de fidelidad exclusivo con ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: compensación flexible y descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, fomentando un estilo de vida activo y saludable.
Misión
Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.
Responsabilidades
- Preparar el presupuesto anual del área de F&B, controlando costes de materia prima, pedidos y personal.
- Realizar un seguimiento diario de costes e ingresos.
- Controlar los KPI del departamento: coste de materia prima, personal y seguimiento de pedidos.
- Controlar los KPI de personal: nivel de productividad, rati...