Administrador(a) Gastronómico(a) / Jefe de Local con foco en Operaciones

Full-time Gestión y operaciones

Overview

¿Tienes experiencia liderando equipos en el rubro gastronómico y pasión por la excelencia en el servicio? Estamos en la búsqueda de un(a) Administrador(a) Gastronómico(a) para liderar la operación diaria de nuestra cafetería, combinando la gestión humana con el control riguroso de costos, tiempos y calidad.

Responsibilities

• Liderazgo de equipo: Coordinar, motivar y organizar los turnos del personal de barra, cocina y atención al cliente.
• Control operacional: Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, tiempos de despacho y presentación de productos.
• Gestión de inventario y mermas: Controlar el stock de insumos, coordinar pedidos a proveedores y asegurar la correcta rotación de productos para evitar pérdidas.
• Caja y finanzas del local: Cuadraturas de caja diario, supervisión de ventas y cumplimiento del presupuesto asignado.
• Atención y resolución de problemas: Asegurar una experiencia impecable...